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오늘은 지난번 라면 맛있게 끓이는 방법 1탄에 이어 라면 맛있게 끓이는 방법 2탄을 준비했습니다. 이번 2탄은 1탄보다 조금 더 간단하게 만들 수 있고 맛있는 라면 레시피를 준비해 보았습니다.
그럼 라면 맛있게 끓이는 방법 으로 바로 시작하겠습니다.
라면 맛있게 끓이는 방법
라면 맛있게 끓이는 방법 – 1. 라면 죽
이번에는 매운맛 라면을 준비해 줍니다. 먼저 라면에 수프에 미리 뺀 다음 라면 봉지 입구를 틀어막고 면이 다 곤죽이 날 때까지 라면들을 잘게 부서지게 패줍니다. 평소에 여러분들이 생각할 때 마음에 안 드는 사람 있다면 그 사람을 생각하면서 면을 부셔주시면 더 잘 만들어집니다.
이제는 후라이팬 위에 물 두껍을 부어주고 물이 끓기 시작하면 라면 뽀시래기를 프라이팬에 전부 부어주고 분말 수프, 건더기 수프도 넣어줍니다.
여기에 밥 한 공기도 넣어주고 면이 다 익을 때까지 끓여주시면 됩니다.
이때 물이 부족하다 싶으면 조금 더 추가해 주셔도 좋습니다.
끓이다 보면 죽처럼 될텐데요, 그때 달걀 하나를 딱 깨서 넣어서 달걀도 죽이랑 잘 섞이게 잘 저어주다가 김가루 한 줌 넣고 참기름도 한 방울 넣고 한 번 더 섞어줍니다. 고소함이 올라갑니다.
어느 정도 됐다고 싶을 때 그릇에 담아주고 극강의 고소함을 위해 통깨를 서걱서걱 뿌려줍니다.
이제 한 숟갈 먹어보세요. 라면에 밥을 말아먹는 것과는 전혀 느낌과 맛이 다른 걸쭉하고 구수한 것이 완전 일품입니다. 이건 마치 깊게 우려낸 육수에 샤부샤부 다 먹고 마지막에 끓여 먹는 죽과 같다고 할 수 있습니다.
밥을 넣었기 때문에 라면 하나로 살짝 부족한데 하시는 분들에게도 1인 분양으로 딱 안성맞춤입니다.
라면 맛있게 끓이는 방법 – 2. 땅콩버터 라면
이번에는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 땅콩 버터를 하나 준비해 주세요.
물이 팔팔 끓으면 면을 넣고 양념 스프 와 건더기 수프도 넣고 마지막으로 땅콩버터 한 스푼을 큼지막하게 떠서 넣고 잘 풀어줍니다.
그렇게 다 만들었으면 이쁘게 그릇에 담아주고 국물부터 먼저 한번 드셔보세요. 라면 특유의 빨간색이 아니고 땅콩버터가 들어가서 색깔부터가 주황빛에 엄청나게 구수하고 진득한 맛이 라면 국물 같지 않은 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 구수한 국물 맛이 끝내 줍니다.
라면 맛있게 끓이는 방법 – 3. 오뎅 라면
이번에는 마트에서 파는 오뎅 한 그릇을 준비해 줍니다. 냄비에 한 그릇을 통째로 다 넣어주고 어묵통 그대로 물을 반 컵 넣어줍니다.
물이 살짝 끓기 시작하면 면 넣고 건데기 수프 넣고 라면 수프는 반만 넣어줍니다.
여기에 설날에 먹고 남은 떡국떡이 있다면 떡도 넣어주고 빠르게 면을 익혀줍니다. 오래 끓이면 어묵이 불어 버리니 꼬들면 정도 가 되었다고 생각하면 끓이는 것을 마무리해 주시면 더 좋습니다.
다 되었으면 그릇에 맛있게 담아주고 라면을 한 젓가락 드셔 보시면 아주 색다른 맛이 납니다. 어묵탕도 맛있는데 여기에 면까지 들어 있으니 완전 소주 한잔이 딱 땡길 거예요. 떡국떡을 넣었기 때문에 살짝 국물 라볶이 느낌도 납니다.
라면 맛있게 끓이는 방법 – 4. 대파 라면
이번에는 대파 두 대를 준비해 주세요. 대파 두대를 대충 숭덩숭덩 썰어 주세요. 이제 냄비에 기름을 넉넉히 둘러 준후에 썰어놓은 파를 넣어주세요. 이번 라면은 이렇게 파를 넉넉히 넣어줘야 진짜 파맛을 느낄 수 있습니다.
냄비의 파가 흐물해지고 파의 겉면이 탔다 싶을 정도로 기름에 볶아줍니다. 파가 어느 정도 볶아졌으면 라면 수프를 넣어주고 수프가 시커멓게 탈 수도 있으니 빠르게 볶아주고 라면 봉지에 적혀 있는 물의 양인 정량제로 물을 넣어줍니다.
물이 끓기 시작하면 면 넣고 건데기 수프까지 다 넣어줍니다. 그리고 면까지 다 익혀줍니다. 대파 라면의 요리가 다 됐으면 그릇에 맛있게 담아두고 추가적으로 파를 채 썰어주거나 대충 썰어서 올려줍니다.
딱 한 젓가락 드셔보시면 정말로 파의 진한 맛을 느낄 수 있는 대타 라면입니다. 파를 기름에 태우듯이 볶아줬기 때문에 불 향도 살짝 느낄 수 있고 매콤 알싸한 파 맛에 또 먹고 싶을 정도로 중독되는 맛입니다.
팁을 하나 드리자면, 여기에 삼겹살 하나 올려서 먹으면 정말 색다른 맛의 풍미를 느낄 수 있습니다.
마무리
오늘은 라면 맛있게 끓이는 방법 2번째 편을 작성해 보았습니다. 일반적으로 먹는 라면이지만 어떻게 먹느냐에 따라 어떻게 조리하느냐에 따라 조금 색다르지만 맛있게 먹을 수 있는 간단한 요리, 라면 이야기였습니다.
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