오늘은 달면서도 새콤한 키위 효능에 대해 알아보겠습니다.
키위는 바나나와 함께 대표적인 후숙 과일입니다. 지금까지 후숙법을 몰라 구입 후 잘 익어 달달한 것은 바로 섭취하고 너무 새콤한 것은 고기를 재울 때 이용한 경우 혹은 주스를 만들어 마셨습니다. 후숙은 맛이 없는 과일을 맛있게 만드는 과정이라고 해요. 냉장고가 아닌 상온에서 후숙으로 익혀야 맛있었습니다.
키위는
키위는 보슬보슬한 잔털과 비타민C가 우선 떠오를 정도로 새콤달콤한 맛이 일품입니다. 키위는 껍질에 영양소가 풍부해 과육과 함께 껍질채 먹으면 좋다고 합니다. 하지만 알레르기가 있는 경우 껍질을 제거하고 먹여야 해요. 그리고 식이섬유가 풍부한 키위는 갈아서 먹게 되면 체내 흡수율이 가증한다고 합니다. 여름에는 얼음틀에 얼려 먹는 것도 권유한다고 합니다. 오늘은 키위 효능과 후숙법, 보관법에 대하여 알아보도록 하겠습니다.
키위 효능 13가지
키위 효능 첫 번째는 피부 건강입니다.
키위 효능은 키위의 비타민C 성분을 빼놓을 수 없는데요. 키위 한 개에 비타민C 하루 권장량의 70~75% 정도를 포함하고 있다고 하니 하루 한 개 정도만 꾸준히 먹어도 비타민C가 갖고 있는 효능을 느낄 수 있어요. 비타민C 효능은 정말 여러 가지인데요. 대표적인 효능으로 피로해소와 함께 비타민C의 황산화 성분이 활성산소를 제거해 피부 노화를 막고, 콜라겐 생성을 도와 손상된 세포를 재생 기미, 주근깨와 같은 잡티를 제거하는 데 도움을 줘요. 또한 비타민C 성분은 모방을 건강하고 강하게 만들어주는 역할도 해요.
키위 효능 두 번째는 면역력 향상입니다.
키위 효능은 키위에는 비타민C 성분과 베타카로틴 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 이는 우리 신체 면역력을 향상하는 데 도움을 줘요. 그리고 키위에 풍부하게 들어있는 비타민C 성분은 체내 신진대사를 증진시켜 피로를 해소해 주는 역할을 하는데 이러한 키위의 효능은 겨울철 찾아오기 쉬운 감기를 예방하는 데도 도움을 받을 수 있어요.
키위 효능 세 번째는 고혈압 개선입니다.
키위 효능은 키위에는 칼륨 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 칼륨은 체내 염분 불균형을 교정하는 효과가 있으므로 혈압을 안정적으로 처리하는 데 도움을 받을 수 있어요.
키위 효능 네 번째는 빈혈 예방입니다.
키위 효능은 키위의 엽산 성분이 태아의 척추신경 형성에 귀중하고 요긴한 역할을 해요. 사실 임산부의 경우 엽산 부족으로 병원에서 약을 처방받기도 하는데 이렇게 엽산 성분이 풍부한 과일을 우선 먹어 보는 것도 방법인데요. 그리고 키위에는 빈혈에 좋은 철분 성분이 풍부하진 않지만 비타민C가 풍부하게 포함되어 있어 철분 흡수를 도와 철분 결핍을 막는데 효과적인데요.
키위 효능 다섯 번째는 천연소화제입니다.
키위 효능은 키위에는 섬유질이 풍부하게 들어 있어 장 건강이 활발하게 이룰 수 있도록 긍정적인 역할을 한다고 합니다. 또 천연 단백질 분해 효소인 액티니딘이 포함되어 있어 단백질 소화를 높이는 기술을 해준다고 합니다. 그래서 식사 후 더부룩해짐을 나아지게 하고 체기가 있을 때 먹어주면 소화에도 도움이 되고, 음식을 부드럽게 해주는 역할을 한다고 합니다.
키위 효능 여섯 번째는 심혈관 질환 예방입니다.
키위 효능은 키위는 혈압을 감소시켜주기도 하고 혈액을 깨끗하게 희석해 주는 역할을 해요. 혈전을 막아주어 좋은 콜레스테롤 수치는 높이고, 나쁜 콜레스테롤 수치는 감소시켜 주어 심혈관질환으로부터 보호를 해준다고 합니다.
키위 효능 일곱 번째는 천연 수면제입니다.
키위 효능은 키위에는 세로토닌 성분이 포함되어 있어요. 이는 신경전송물질 중 한 가지로 심신을 안정시키는 데 도움을 주며 특히나 불면증 해소에 도움을 줄 수 있어요. 그리고 키위에 들어있는 엽산과 이노시톨 성분이 숙면을 도와주는 것으로 알려져 있어요. 이러한 이유에서 각가지 스트레스와 불안증으로 숙면을 취하지 못하고 계신 경우 키위를 꾸준히 드셔보길 권해드려요.
키위 효능 여덟 번째는 골다공증 예방입니다.
키위 효능은 비타민K나 칼슘과 같은 성분이 풍부해 뼈를 튼튼하게 해 주는 데에 효과를 볼 수 있다고 해요. 키위에는 비타민K와 칼슘 이외에도 칼륨이나 마그네슘과 같은 성분이 있는데 이는 뼈에 이로운 도움을 줘요. 그래서 꾸준한 섭취는 골다공증을 예방하며 뼈를 튼튼하게 해주기도 하므로 한창 성장 중인 어린이, 청소년들이나 뼈건강을 챙겨야 하는 노년층에게도 이로운 과일 중 한 가지라고 할 수 있어요.
키위 효능 아홉 번째는 다이어트입니다.
키위 효능은 키위 칼로리는 100g 당 55kcal 정도로 낮은 편이며 섬유질이 다른 어떤 과일보다 풍부하므로 몇 개만 먹어도 포만감이 오래도록 느껴지는 다이어트 식품 중 한 가지인데요. 또한 키위 껍질 속 과육보다도 껍질에 각가지 영양분과 섬유질, 엽산이 풍부하게 포함되어 있다고 해요. 키위 껍질 잔털을 제거하고 물에 깨끗이 씻어 먹으면 좋다고 하지만 저 또한 아직 키위 껍질까지 먹어보진 못해 머라 말씀드리기 어려우며 특히나 키위 잔털 알레르기가 있을 수 있으므로 권유드리진 않아요.
키위 효능 열 번째는 임산부 건강입니다.
키위 효능은 엽산과 각가지 비타민은 임산부에게 이로운데요. 임신했을 때 필수 성분으로 기형아 확률을 낮추고 빈혈예방에 도움이 된다고 합니다. 태아의 뇌, 척수 신경 발달에 영향을 미치기 때문에 키위 섭취가 도움이 됩니다.
키위 효능 열한 번째는 변비증상 완화입니다.
키위 효능은 키위에는 액티니딘이라 하는 성분이 있어 단백질을 분해하고 흡수하는 것을 도와 소화를 잘 되게 생성해 주는데요. 장내 숙변을 줄여주고 장 건강을 활발하게 해 주므로 소화불량으로 고생하신다면 키위 섭취가 도움을 준다고 합니다.
키위 효능 열두 번째는 당뇨 개선입니다.
키위 효능은 키위는 식이섬유가 풍부하므로 식사 30분 전에 키위를 먹게 되면 탄수화물로 인해서 혈당이 상승하는 것을 줄여 다른 과일보다 천천히 흡수되고 지방을 소모해 주는데 도움을 주는 과일이라고 해요.
키위 효능 열세 번째는 눈 건강입니다.
키위 효능은 눈 건강에 이로운 비타민A, 루테인, 지아잔틴 성분이 풍부한 키위는 눈의 피로를 회복하는데 도움을 주고, 야맹증이나 안구건조증, 백내장 등 각가지 안구 연관 질환예방에 도움이 된다고 합니다.
키위 고르는 법
1. 진한 갈색을 띠는 것
2. 계란형으로 둥글게 생긴 것
3. 바로 섭취할 경우 만졌을 때 말랑한 것
4. 오래 보관할 경우에는 단단한 것
5. 단단한데 일정 부분만 물렁한 것은 상했으니 피할 것
키위 보관법
1. 스티커를 제거하고 흐르는 물에 살살 문질러 씻어주세요.
2. 키친타월로 톡톡 닦아 수분을 제거해 주세요.
3. 밀폐용기에 키친타월이나 종이포일로 깔고 키위를 넣어주세요.
4. 겹겹으로 보관할 때는 키친타오올이나 종이포일을 한 번 더 깔아서 냉장보관해 주세요.
5. 냉동보관 할 경우에는 먹기 좋은 크기로 잘이기 때문에 지퍼백에 담아 보관해 주세요.
키위 후숙법
1. 신맛이 너무 강력한 키위는 계란판에 하나씩 넣어 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 두세요.
2. 말랑해진 것부터 섭취해 주시면 됩니다.(3일~최대 2주)
3. 사과에서 발생하는 에틸렌 가스가 숙성을 도움을 준다고 하니 사과와 함께 봉지에 담아 실온에 두세요.
※덜 익은 키위는 옥살산칼슘이 다량으로 포함되어 있어 혀를 따끔거리게 할 수 있으니 참고해 주세요.
키위 종류 3가지
그린키위
가장 일반적인 품종으로 과육이 녹색을 띠고 있습니다.. 새콤달콤한 맛이 나고 식이섬유, 칼슘, 마그네슘이 풍부해 변비 해소와 장 건강에 좋다고 합니다.
레드키위
그린키위와 무화과를 접목한 것으로 과육의 가운데 부분이 붉은색을 띠며 항산화성분인 안토시아닌을 포함하고 있다고 합니다. 키위 중 당도가 높지만 칼로리는 낮은 편이라 다이어트에 좋다고 합니다.
골드키위
표면의 털이 적고 반들반들하며 황금빛을 띠는데요. 과육이 노랗고, 신맛과 단맛의 균형이 뛰어나요. 칼륨, 비타민C, 엽산이 풍부해 빈혈 예방과 혈관 건강에 도움을 준다고 합니다.
키위 부작용
키위의 알레르기 증상은 혀가 붓거나 목구멍이 가려운 것, 구토, 두드러기등이 나타난다고 하니 주의하셔야 합니다. 그리고 아보카도, 무화과, 헤이즐넛, 양귀비 씨앗 알레르기가 있다면 키위섭취는 주의하셔야 합니다. 또한 키위는 성질이 차기 때문에 체질이 찬 분들은 섭취 시 주의해야 합니다.