뉴욕타임스 선정 암에 좋은 10가지 음식
오늘은 미국 유명 일간지인 뉴욕타임스가 22년을 맞아 선정한 암에 좋은 음식 10가지에 대해 알아보고자 해요.
이 글을 읽고 계시는 분들도 다들 알만한 음식들이지만 그냥 간과하고 지나갔던 식품들은 아니었는지 살펴보았으면 합니다.
음식이 보약이라 하는 말이 있듯이 건강을 위해 신체에 좋은 음식을 골고루 섭취하는 것은 암을 비롯한 질병을 미리 대처하는 가장 간단한 치유인데요.
항암효과가 탁월한 고유의 특성을 함유한 음식 열 가지를 뉴욕타임스에서 선정을 하였는데 이제부터 어떤 음식들이 있는지 알아볼게요.
암에 좋은 10가지 음식
암에 좋은 10가지 음식 첫 번째는 블루베리
암에 좋은 10가지 음식 블루베리는 빌베리, 블랙베리, 가지, 포도 등의 보라색 채소 및 과일의 종류인 블루베리에는 안토시아닌 고유의 특성이 넉넉해요. 이 색소는 혈관의 노폐물 배출에 뛰어난 효능이 있어 심장병과 뇌졸중을 예방하는데 효과적인데요.
적포도주를 많이 섭취하는 프랑스 사람들이 다른 서구인에 비해 혈관질환에 걸리는 비율이 현저히 낮은데 이는 그들이 즐겨 마시는 와인의 효능 때문이라고 추측하고 있다는 이야기입니다.
안토시아닌은 강한 항산화 작용을 해서 세포의 노화를 방지하고 돌연변이 세포, 즉 암세포의 증식을 제한하는 효과가 있다는 사실이 밝혀졌어요. 시력회복에도 뛰어난 효능이 있다는 이야기입니다.
암에 좋은 10가지 음식 두 번째는 토마토
토마토는 어느 곳에서나 빠지지 않는 대표적인 건강식품 중의 하나인데요. 당지수가 30으로 매우 낮으며 칼로리 또한 낮아서 대표적인 다이어트 식품으로 손꼽히고 있다는 이야기입니다.
토마토의 붉은 색소에 들어있는 라이코펜 이란 고유의 특성은 강한 항산화 작용을 해요. 특히나 몸안 콜레스테롤 배출에 뛰어난 효능이 있어 혈관 질환을 예방하는 데도 도움을 주고 전립선암에 효과적이며 당지수가 낮아 당뇨병 증상자에게도 권유하는 식품인데요.
암에 좋은 10가지 음식 셋 번째는 시금치
시금치에는 비타민A 와 엽산이 넉넉해요. 시금치에 넉넉한 비타민A 고유의 특성은 항산화 작용을 하여 세포의 노화를 막아주는 효능이 있다는 이야기입니다. 특히나 시금치에 들어있는 엽산은 태아의 두뇌세포 증식에 꼭 필요한 고유의 특성이라 임산부에게 엽산이 부족하시면 기형아를 출산할 수도 있다는 이야기입니다.
암에 좋은 10가지 음식 네 번째는 마늘
마늘의 매운맛에는 알린, 알리신, 스코르진 등의 고유의 특성이 포함되어 있다는 이야기입니다. 이러한 고유의 특성들은 면역력을 높여주고 세균의 활동을 억제해요. 혈중 콜레스테롤을 감소시켜주며 혈액순환을 원만하게 해서 심혈관질환에 도움을 줘요. 미국 노스캐롤라이나대 영양학과 교수인 아론 플라이샤워 박사는 마늘을 많이 섭취하는 사람은 위암과 결장암 각각; 50%, 30% 줄었다는 연구 결과를 공표했습니다.
러시아 학자들은 마늘 추출물이 사람의 종양 치유에 사용해서 효과를 확인하였으며 동물실험을 통하여 생마늘이 암의 추진을 억제한다는 사실을 밝혀냈습니다. 서울대 화학과 양철학 교수팀은 마늘의 알리신 고유의 특성이 장암과 췌장암에 대한 항암효과가 있다는 연구 결과를 공표했습니다. 서울대 병리학 장자준 교수 역시 마늘의 아릴 설파이드가 간암과 위암, 폐암의 발병을 억제한다고 공표했습니다. 고려의대 비뇨기과 천준 교수는 마늘이 뛰어난 전립선암미리 대처 효과가 있다고 밝혔어요.
암에 좋은 10가지 음식 다섯 번째는 적포도주
포도 껍질의 자주색 색소에는 안토시아닌 색소가 넉넉해요. 이 색소는 강한 항암 작용을 하는 것으로 밝혀졌으며 포도주의 떫은맛을 내는 탄닌과 폴리페놀 고유의 특성들은 항산화 작용을 하며 몸안 콜레스테롤을 흡착해서 배출하는 효능이 탁월해요. 혈관의 노폐물을 배출하는 효과가 뛰어나 동맥경화증을 예방하는 데도 도움을 줘요.
암에 좋은 10가지 음식 여섯 번째는 견과류
호두, 아몬드, 땅콩 등의 견과류에는 리놀렌산 이란 신체에 좋은 불포화지방산이 많은 양 포함되어 있다는 이야기입니다.
불포화지방산은 몸안 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 콜레스테롤(LDL)을 흡착해서 배출하는 효과가 있어 심혈관질환을 미리 대처하는데 도움을 줘요. 견과류에 들어있는 엘라직산, 비타민E 등은 노화방지와 항암효과가 있다고 밝혔어요.
암에 좋은 10가지 음식 일곱 번째는 녹차
녹차의 주고유의 특성은 폴리페놀 고유의 특성으로 발암물질과 결합하여 항암작용을 하 다고 알려져 있다는 이야기입니다. 녹차의 떫은맛은 탄닌 고유의 특성 때문인데 이 고유의 특성은 몸안 노폐물 배출에 뛰어난 효능이 있다는 이야기입니다. 차의 쓴맛, 떫은맛 고유의 특성은 위 점막을 지켜주고 위 운동을 활발하게 해요. 녹차를 많이 마시는 지역의 사람들이 위암 발병률이 낮았다고 해요.
암에 좋은 10가지 음식 여덟 번째는 연어, 고등어
연어에는 불포화지방산인 오메가 3 지방산이 넉넉하게 포함되어 있다는 이야기입니다. 오메가 3 지방산은 혈중 콜레스테롤을 감소시켜 동맥경화증을 예방하는데 도움을 줘요. 또한 류마티스 관절염과 같은 질환을 유발하는 물질의 생성을 막아주어 줘요.
고등어에는 DHA 함유량이 연어의 두 배나 포함되어 있다는 이야기입니다. DHA 고유의 특성은 성장기 어린이의 기억능력을 증진시키는 효과가 있고 노인성 치매를 예방하는데도 도움을 준다고 알려져 있다는 이야기입니다.
그러나 근래에는 방사능에 노출 가능성이 있어 생선의 섭취는 주의하는 것이 좋아요.
암에 좋은 10가지 음식 아홉 번째는 귀리
귀리에는 베타글루칸이라 하는 수용성 식이섬유가 넉넉해요. 식이섬유는 몸안 콜레스테롤을 흡착하여 배출하는 효능이 탁월해요. 그리고 포만감을 오랫동안 유지시켜 다이어트에도 효과적인데요. 칼륨이 넉넉해서 몸안 나트륨 배출에 도움을 주어 고혈압 및 심장병을 예방하는데 도움을 줘요.
귀리는 식이섬유가 넉넉해서 변의 양을 증가시키고 변이 몸 안에 오래 머물러 있는 것을 막아주어 대장암을 예방하는데 도움을 줘요. 또한 단백질 분해효소인 프로테아제 작용을 제한하는 물질이 항암 작용을 해요.
암에 좋은 10가지 음식 열 번째는 브로콜리, 양배추
브로콜리, 양배추, 배추, 무, 냉이, 갓, 청경채, 순무 등의 채소를 십자화과 채소 라고 해요. 십자화과 채소에는 항암 효능이 뛰어나 폴리페놀 고유의 특성과 플라보노이드, 클로로필, 인돌 등의 고유의 특성들이 넉넉하며 이 고유의 특성들이 암의 변이를 제한하고 항암 작용을 해요.
십자화과 채소에는 비타민 U고유의 특성이 넉넉한데 이 고유의 특성은 위를 튼튼하게 해서 위염을 예방하는데 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있다는 이야기입니다.
마무리
지금까지 미국 뉴욕타임스가 22년을 마감하면서 항암효과가 뛰어난 음식을 발표한 것을 정리해보았습니다.
여러분들도 뉴욕타임스가 선정한 암에 좋은 10가지 음식 읽어 보시고 건강한 삶, 예방할 수 있는 삶을 살아갔으면 합니다.
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