이번에는 시금치 효능에 대해 알아보고자 합니다.
시금치는 명아주과에 속하는 한해살이풀로 아시아 서남부지역이 원산지이며 내한성이 좋고 잎이 많은 채소이며 식용 잎은 약간 3 각형이고 편평하거나 제트를 이루는데 로제트 사이에서 꽃대가 나온다고 합니다.
시금치는 서늘한 기후의 깊고 비옥한 석회가 많은 땅에서 잘 자라고 잎도 커지며 시금치에는 항암작용을 해주는 베타카로틴을 포함한 카로티노이드가 많은 양 포함되어있으며 철분과 칼슘, 비타민 등도 넉넉하게 함유가 되어있어 성장기의 청소년과 어린이에게 매우 좋습니다.
중앙아시아에서 처음 재배되었고 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드인 시금치는 단백질, 섬유질, 각종 비타민, 미네랄, 그리고 항산화제인 루테인과 제아잔틴 등이 넉넉합니다. 시금치 뿌리에는 구리와 망간이 함유되어 있어 몸에 헤로운 요산을 분리하며 배설시키는 작용을 합니다.
시금치는 동양종과 서양종으로 나눠지는데 동양종은 추위에 강하여 가을과 겨울에 재배돼 겨울 시금치라고 부르며 서양종은 봄과 여름에 재배돼 여름 시금치라고 부릅니다. 겨울 시금치는 잎이 날렵 하지만 여름 시금치는 잎이 두껍고 둥근 특징이 있고 유럽에서는 어린 시금치 잎을 샐러드로 이용하고 우리나라는 국이나 나물 요리 재료로 이용합니다.
시금치 효능
시금치 효능 첫 번째는 두뇌성능 증진
시금치 효능 에는 시금치에는 항산화 고유의 특성과 엽산, 베타카로틴 등의 영양소와 더불어 비타민A, 비타민C, 셀레늄, 식물성 오메가 3 지방산(Omega-3 fatty acid), 식물성 철분, 엽산, 칼륨, 칼슘, 요오드, 마그네슘, 망간 등의 각종 미네랄이 함유되어 있다고 합니다.
이 고유의 특성들은 뇌 성능을 도와주고, 뇌의 인지 성능을 강화하여 주는 효능이 있다고 합니다.
시금치를 포함한 녹색잎채소를 많이 섭취한 사람들의 인지 성능 저하가 크게 감소하는 것이 밝혀졌습니다.
시금치 효능 두 번째는 항암 효과
시금치 효능 에는 시금치는 베타카로틴, 비타민C, 엽록소 등이 풍성하게 함유되어 있어 암을 일으키는 활성산소를 제거해서 암세포의 발병이나 증식, 전이를 지연시켜 암을 을 예방하는데 좋아요. 그리고 시금치에 포함되어 있는 엽산은 대장암과 유방암 미리 대처하는데 좋다고 하며, 흡연자들이 시금치를 즐겨 섭취하시면 폐암에 걸릴 확률이 낮아진다고 연구 보고가 있다고 해요
시금치 효능 세 번째는 임산부 안정
시금치 효능 에는 임산부가 필수로 먹어야 하는 고유의 특성인 엽산은 임신 초반 태아의 신경관 형성에 좋은 도움을 주는 고유의 특성입니다. 또한 엽산은 조산 위험을 감소시켜요. 엽산이 부족하다 보면 조산이 될 확률이 높아집니다. 또한 임신을 하게 되면 면역력이 제일 귀중하고 요긴합니다.
시금치에는 면역력 개선을 위한 비타민 A, 비타민 C가 넉넉히 들어있다고 합니다. 임산부는 아이에게 탯줄로 영양분을 줍니다. 이런 탯줄은 혈관으로 이루어져 있고 철분이 부족할 시 빈혈이 생기고 혈관으로 산소와 영양소를 적게 옮기며 아이에게로 가는 영양소가 충분히 갈 수 없게 되어요
시금치 효능 네 번째는 빈혈 미리 대처
시금치 효능 에는 빈혈은 혈액이 인체 조직의 대사에 필요한 산소를 충분히 제공하지 못해 저 산소증을 초래하는 경우를 말한다고 합니다. 원인으로는 철분 부족이나 비타민B, 엽산 결핍 등의 이유로 발병한다고 합니다. 시금치의 철분 함유량은 고추, 당근, 피망보다 약 세배에 달한다고 하며 혹여나 빈혈을 유발할 수 있는 무리가 있는 철분 섭취에 효과적이라고 합니다.
시금치 효능 다섯 번째는 노화 미리 대처
시금치 효능 에는 시금치는 노화를 막는 베타카로틴이 넉넉한 항산화식품입니다. 지용성 비타민인 베타카로틴 함유량은 물에 데칠 경우 증가합니다. 그래서 노화 미리 대처를 목적으로 시금치를 섭취한다면 데쳐서 먹는 것이 좋다
시금치 효능 여섯 번째는 고혈압 안정
시금치 효능 에는 시금치에는 칼륨이 많이 함유되어 있다는 이야기입니다. 칼륨은 신체 안에 있는 나트륨을 신체 밖으로 내보내 주는 일을 해서 혈압이 높아지는 것을 막아주어 줄 수 있다는 이야기입니다. 또한 틸라코이드는 혈액 내 지방 수치를 떨어지게 해서 줄여주는 성능을 해요. 이로 인해 이 질환을 막을 수 있으며 증상 개선을 도와요.
시금치를 자주 섭취하는 것 만으로 우리 신체 속에 나트륨을 배출하는데 효과적인데요. 그 이유는 시금치에 함유된 칼륨이라는 고유의 특성 때문에 그렇습니다. 칼륨은 우리가 음식을 소화하는 과정에 있어 나트륨을 흡수해 신체 밖으로 배출할 수 있도록 도와주는 역할을 하기 때문입니다.
또 우리나라는 나트륨 섭취가 다른 나라보다 상대적으로 높은 편이며 고혈압 증상자분들이 상당히 많이 나타나는 편입니다. 이렇게 고혈압 증상자 분들이 먹는 음식도 굉장히 귀중하고 요긴하지만 나트륨을 신체 밖으로 배출하는 음식을 잘 섭취하는 것도 굉장히 귀중하고 요긴하므로 칼륨이 넉넉한 시금치를 꾸준히 섭취하는 것 만으로 고혈압을 미리 대처하고 개선하는데 좋은 야채입니다
시금치 효능 일곱 번째는 근육 형성
시금치 효능 에는 근육을 만드는 과정에 있어 시금치는 굉장히 좋은 채소 중에 한 가지입니다. 그 이유는 우리가 근육생성을 잘할 수 있도록 먹는 음식 중에 하나가 바로 단백질입니다. 그렇지만 근육을 만드는 과정에 있어 단백질처럼 귀중하고 요긴한 게 질산염입니다. 질산염은 보통 녹색 채소들에 많이 함유되어 있고 유독 시금치 속에 질산염이 많이 함유되어 있다고 합니다. 그러므로 해외 운동선수나 보디빌더 선수 혹은 육상선수들이 닭가슴들처럼 많이 먹는 것이 바로 이 시금치입니다
시금치 효능 여덟 번째는 시력 처리
시금치 효능 에는 시금치에는 베타카로틴, 루테인 및 제아잔틴이 함유되어 있어 눈 건강에도 긍정적인 영향을 준다고 합니다. 앞서 말한 세 가지 영양소는 시력 발달에 귀중하고 요긴한 역할을 하며 황반변성, 노안을 예방하는 데도 도움을 준다고 합니다. 이와 더불어 시금치의 카로티노이드 고유의 특성은 백내장 위험을 22%가량 감쇠시킵니다
시금치 효능 아홉 번째는 체중감량
시금치 효능 에는 시금치에는 수분과 식이섬유가 넉넉하게 들었어요. 따라서 먹게 되었을 때 포만감을 금방 가지게 해 주며 식욕을 지연해 줄 수 있다는 이야기입니다. 또 과식을 피하게 도와주고, 간식 섭취를 줄여주는데 긍정적인 작용을 해요. 영양분이 골고루 포함되어 있어 살을 빼려고 할 때 건강하고 자연스럽게 살 빼기를 할 수 있다는 장점이 있다는 이야기입니다.
시금치 효능 열 번째는 심혈관 질환 개선
시금치 효능 에는 시금치에는 비타민C뿐 아니라 다량의 질산염 등이 함유하고 있는데 이질 산염 등은 혈압을 안정시켜 주는 효능이 있다고 해요. 또는 시금치의 칼륨은 혈관 내 노폐물 등을 제거해주는 역할을 해주어 혈액순환에 도움을 준다고 해요.
시금치 효능 열한 번째는 면역력 강화
시금치 효능 에는 시금치는 트립토판, 탄닌산 등과 같은 여러 가지 아미노산을 넉넉하게 포함하고 있다는 이야기입니다. 식물성 식품이기 때문에 소화기관에 부담을 주지 않고 혈액을 흐리게 하지 않아요. 정기적으로 시금치를 섭취하면 피로를 풀고 건강을 회복하며 몸을 강화하는 역할을 할 수 있다는 이야기입니다.
시금치 효능 열두 번째는 지방간 치유
시금치 효능 에는 지방간을 제거하기 위해서는 신체에 충분하게 비타민을 섭취해줘서야 합니다. 시금치에 많은 양 들어있는 각가지 비타민과 미네랄이 간 해독 작용을 하기 때문입니다. 더불어 시금치에는 강한 항산화 작용을 하는 글루타티온이 많은 양 포함되어 있어 간 건강을 지켜준다. 시금치뿐 아니라 녹색 잎채소는 대부분 간에 좋다
시금치 부작용
시금치에는 칼슘, 옥살레이트가 함유되어 있으므로 과하게 먹게 되면 신장 결석 발생률이 높아질 수 있다는 이야기입니다. 그러나 하루 500g 이상 먹지 않는다면 괜찮습니다. 또한 차가운 성질을 가지고 있어 평소에 체질이 차가운 분들이라면 지나치게 먹는 것은 피하도록 합시다.
칼륨이 많기 때문에 혈압을 줄여주는 효과는 있지만, 신부전증을 앓고 있으면 좋지 않을 수 있다는 이야기입니다.
알레르기 반응을 유발할 수 있어 통풍 증상자들에게는 좋지 않아요. 시금치의 수산이라 하는 고유의 특성은 신체 속에서 철분, 칼슘과 결합하였을 때 흡수율을 떨어뜨리게 하므로 이와 연관된 보완제를 먹고 있으면 주의하도록 합시다.
마무리
이제까지 오이 효능 10가지 와 오이 부작용에 대해 알아보았어요. 간식이나 피부의 열을 내릴 때 많이 이용했던 오이에게 이렇게 여러 가지 효능이 많더라는 것을 알게 되었어요. 항상 말씀드렸듯이 아무리 좋은 식품이라고 하더라도 과다한 섭취는 부작용을 야기시킬 수 있으므로 항상 적당량을 드시는 것을 당부드려요.
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