이번에는 브로콜리 효능 과 브로콜리 부작용에 대해 알아보고자 해요. 제가 고등학교 때부터 브로콜리를 먹었던 것으로 기억이 나는데요. 처음엔 초록색인 이 식물이 뭐지 하면서 잘 먹지 않았지만 데쳐진 브로콜리를 초장에 찍어 먹으니 너무 맛있었던 기억이 납니다.
오늘은 슈퍼푸드인 브로콜리를 알아 볼려고 해요. 브로콜리가 왜 슈퍼푸드인지 왜 건강에 좋은지에 대한 9가지 이유와 브로콜리 부작용에 대해 소개드릴게요.
브로콜리 효능 10가지
브로콜리 효능 1. 노인성 질환 미리 대처
브로콜리 효능에는 브로콜리의 설포라판은 당뇨병이나 심혈관 질환이 있는 사람들에게도 도움이 될 수 있다는 이야기입니다. 설파디아진이 세포를 손상시키는 물질을 낮춰 혈관을 지켜주고 심혈관계를 지켜주는 효소의 생산을 증가시킵니다는 연구 결과도 있다는 이야기입니다.
브로콜리 효능 2. 심장 건강
브로콜리 효능에는 브로콜리는 혈관을 강화함으로써 심장 건강을 유지하는데 도움을 줄 수 있다는 이야기입니다. 브로콜리의 술포라판 함유량은 항염증제이며 만성 혈당 수치로 인해 종종 발병하는 혈관 라이닝에 가해지는 손상을 미리 대처하고 반전시킬 수 있다는 이야기입니다.
거기에 더해, 하버드 대학교 연구논문에 의하시면 브로콜리의 비타민B 는 우리 신체의 호모시스테인 수치를 조절하는데 도움을 줄 수 있습니다. 호모시스테인은 무리한 붉은 고기 섭취와 병행해서 증가하는 아미노산입니다. 몸안 호모시스테인 수치가 높으면 관상동맥 질환의 위험이 높아집니다.
브로콜리 효능 3. 콜레스테롤 저감
브로콜리 효능에는 브로콜리의 높은 수용성 섬유질 함유량 덕분에 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 브로콜리의 능력에 대해 이야기합니다. 이 결합 과정은 콜레스테롤을 신체 밖으로 배출하기 쉽게 만들고, 그래서 전체적인 수치를 저감 시킵니다.
흥미롭게도, 브로콜리 싹은 이 점에서 성숙한 브로콜리보다 훨씬 더 강력해요. 2009년 공표된 연구에서는 브로콜리 새싹의 추출물이 콜레스테롤을 떨어뜨리는 강한 효과를 낼 수 있으며 고지방 식단을 가진 실험 대상자들에게서 지질 저장을 잠재적으로 줄일 수 있다는 것을 공표했습니다.
브로콜리 효능 4. 해독
브로콜리 효능에는 미국 국립과학원회보(Proceedings of the National Academy of Sciences of United States of United States)에 실린 연구는 브로콜리 싹이 발암 물질로부터 인체를 해독하는 데 특히나 효과적일 수 있다는 것을 발견하였다. 다량의 보호 효소가 새싹 (매우 어린) 십자화과 싹에서 발견될 수 있다는 이야기입니다. 이 새싹들이 발암물질로부터 지켜주는 능력은 성숙한 새싹들보다 10배에서 100배 정도 더 강력해요.
브로콜리 효능 5. 다이어트
브로콜리 효능에는 브로콜리는 다이어트에 없어서는 안 될 식품인데요. 브로콜리는 100g당 28칼로리의 저칼로리 식품이기 때문에 과식하지 않고도 필요한 모든 영양소를 먹을 수 있다는 이야기입니다. 그리고 브로콜리는 섬유질이 넉넉해서 변비와 대장암을 예방하는데 효과적인데요.
브로콜리 효능 6. 소화
브로콜리 효능에는 브로콜리의 가장 잘 알려진 장점 중 한 가지는 소화를 도와주는 능력입니다. 이 유용한 특성은 특히나 높은 섬유질 함유량에 기인할 수 있다는 이야기입니다. 섬유질은 배변을 규칙적으로 유지하는데 도움을 주며 내장의 건강한 박테리아 수치를 유지하는데 도움을 줘요.
소화를 위해 브로콜리를 드실 때 참고해야 할 귀중하고 요긴한 요소는 날 것 , 생으로 드실 경우 위를 거북하게 한다는 것입니다. 이런 이유로 여러분이 생 브로콜리를 먹어보고 싶은 충동을 느낀다면 우선 소량의 브로콜리를 먹는 것부터 시작하는 것이 현명할 것인데요.
브로콜리 효능 7. 눈 건강
브로콜리 효능에는 브로콜리에는 “눈 비타민”으로 알려진 루테인과 제아잔틴은 시력 강화 특성으로 아주 존경받는 카로티노이드인데요. 이렇게 자연적으로 발병하는 화학 물질들은 브로콜리에서 발견되고 시력과 삶의 질에 심각한 영향을 미치는 눈 질환인 황반변성과 백내장에 대한 보호를 도와주는 것으로 나타났습니다.
브로콜리 효능 8. 빈혈 미리 대처
브로콜리 효능에는 브로콜리는 비타민B의 한 종류인 엽산은 몸 안에 아미노산과 DNA 합성에 필요하며 적혈구의 형성에 도움을 줘요. 태아에서 신경 발달에 귀중하고 요긴한 역할을 하기 때문에 임신 초기단계이거나 예정 중인 여성들에게 필요한 요소인데요.
또한 빈혈 증상이 잦은 사람들에게 필요한 요소이기도 해요. 엽산은 특성상 물에 담가 가열하다 보면 엽산이 파괴될 수 있으므로 찌거나 전자레인지를 사용하여 조리하는 것을 권장해요.
브로콜리 효능 9. 항염증
브로콜리 효능에는 브로콜리는 골관절염으로 인한 관절 손상의 영향을 줄이는데 도움을 줄 수 있는 훌륭한 항염증입니다. 이스트 앵글리아 대학에서 시행한 2013년 연구는 브로콜리의 술포라판 함유량이 관절염과 연관된 고통을 완화시키는 데 도움이 될 수 있다는 것을 발견했어요. 이러한 브로콜리 효능은 주로 염증을 유발하는 것으로 알려진 핵심 분자를 막아주어 관절 파괴를 유발하는 효소를 차단하는 브로콜리에 들어있는 술포라판 능력에 기인합니다.
브로콜리는 또한 켐페롤이라고 불리는 특히 강한 식물 영양소의 훌륭한 제공원이며, 이것은 소화관에서 알레르기 연관 물질의 영향을 줄일 수 있는 잠재력을 갖고 있다는 이야기입니다. 2010년 염증 연구저널에 따르면 알러지 연관 물질의 영향을 줄임으로써 브로콜리의 켐페롤은 만성 염증의 위험도 떨어뜨리는 데 도움을 준다고 합니다는 것을 발견하였다.
브로콜리 효능 10. 암 미리 대처
브로콜리 효능에는 브로콜리의 가장 널리 알려진 브로콜리 효능은 암 투병에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 많은 연구들에서 브로콜리와 브로콜리 싹이 암을 미리 대처하는 효과가 있다는 증거를 공급해 왔다. 술포라판의 화학 미리 대처 특성은 광범위하게 연구돼 왔고 술포라판이 암 줄기세포(CSC)에 미치는 영향에 대한 연구는 몇 가지 흥미로운 결론을 이끌어냈습니다.
암 줄기세포는 대부분의 모양의 암을 시작하고 유지하는 데 책임이 있다고 제안되며, 대부분 약물에 내성이 있다고 알려져 있습니다. 많은 연구결과에 따르면 술포라판은 다른 종류의 암에서 암 줄기세포를 대상으로 하는 능력을 갖고 있고, 이는 회복 과정에 많은 도움을 주며 재발 위험을 저감 시킬 수 있습니다.
브로콜리 부작용
브로콜리 부작용은 브로콜리를 과다하게 섭취하는 것을 손해야 해요. 과다섭취를 하게 되면 복통을 유발할 수 있다는 이야기입니다. 복통과 더불어 몸속의 장 내 가스도 많이 발생이 하기도 해요.
브로콜리를 장기적으로 생것으로 과다하게 섭취하게 되면 갑상선 성능에 문제를 유발할 수 있다는 이야기입니다. 장이 좋지 않은 분들일수록 과다하게 섭취를 피하여 부작용을 사전에 미리 대처하시기 바라요.
마무리
이제까지 브로콜리 효능 9가지와 브로콜리 부작용에 대해 알아보았어요. 개인적으로 브로콜리를 데쳐서 초장에 찍어 먹는 것을 상당히 좋아하고 즐겨 먹곤 했는데요. 오늘 브로콜리를 공부해보시면서 이렇게 다양하고 놀라운 효능이 많다라는것을 알게 되었어요. 하지만 아무리 좋은 식품이고 음식이라고 하더라도 과다한 섭취는 부작용을 야기 시킬수 있으므로 항상 적당량을 드시는것을 당부드려요.
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